Om meg
Sørlandssjokolade fantes lenge før denne teksten gjorde det. De som startet det, var på vei til å legge ned etter to år. Det syntes jeg var synd, ikke fordi jeg lå våken om natten og drømte om å drive sjokoladefabrikk, men fordi produktet traff noe jeg selv brenner for: enkle, rene produkter, uten en lang liste med bokstaver og tall jeg ikke klarer å uttale. Jeg visste at det var flere enn meg som ville ha dette, og at det bare kom til å bli viktigere fremover.
Impulsiv som jeg er, kjøpte jeg Sjokoladefabrikken! Utstyret, nettbutikken, mailinglisten, sosiale medier, hele pakka, uten å ha drevet verken næringsmiddelproduksjon eller nettbutikk noen gang tidligere i mitt liv. Ambisjon: stor. Kunnskap: ikke eksisterende.
Det første jeg trengte var noen som faktisk kunne faget. Jeg fikk med en etablert konditor med alle godkjenninger fra Mattilsynet allerede i boks, og hun satte i gang med å teste de opprinnelige oppskriftene. Det gikk ikke helt knirkefritt – spesielt melkesjokoladen ga oss grått hår, siden melkepulveret oppskriften egentlig var basert på, ikke fantes lenger noe sted på jorden.
Etterpå kom realitetene: Jeg skulle finne ut av alt det tekniske, betalingsløsninger, integrasjoner og fraktavtaler. Jeg forsto omtrent null, og var et par klikk unna å legge inn årene. Så fikk jeg «våre spanske allierte» med på laget: Line, som tar seg av regnskapet, og Christoffer, som ryddet opp i alt jeg hadde rotet meg bort i. Selv fortsatte jeg å nerde på sjokoladens innhold og næringsverdier. Og plutselig gikk det faktisk fremover.
Vi fikk laget en helt ny Brand Guide og visuell identitet vi er skikkelig stolte av, bestilte emballasje, signerte avtaler, og satte i gang produksjonen for fullt.
10. juli 2026 åpnet vi nettbutikken, sendte ut nyhetsbrev og fulgte personlig opp de første bestillingene, fra pakking til forsendelse og sørget for at alt gikk smertefritt for seg.
Vi er fortsatt tidlig i reisen, og det er en god del arbeid igjen før vi kan lene oss tilbake.
Det som ikke har endret seg siden dag én, er hvorfor jeg i det hele tatt gjør dette: sjokolade skal være noe du kan spise med god samvittighet, laget av ingredienser du faktisk forstår.
Ingen snarveier. Bare sjokolade.
Med hilsen, Marit.
Vil du vite mer? kundeservice@sorlandssjokolade.no
Om sjokoladen
Vi lager ren sjokolade med mindre sukker, mer kakao og kun naturlige ingredienser 🤎 Vi er godkjent Renvare-partner. Nøye utvalgte råvarer gir rene smaker, blant annet Criollo-kakao fra Peru. Hver sjokolade lages for hånd, i små partier, etter egne oppskrifter. Kvalitet fremfor kvantitet. Sjokoladen har sin opprinnelse på Sørlandet, og i dag holder vi til i Bergen. Perfekt til deg selv, som gave eller til en spesiell anledning. Takk for at du støtter små produsenter 🤎 Organisk · Håndlaget · Renvare
Firmainfo:
Orgnr: 930 363 731MVA
Adresse: Solheimslien 32
5056 Bergen